Lượng đường nạp vào hàng ngày có ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Lượng đường nạp vào hàng ngày có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, và việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến nhiều vấn đề nghiêm trọng.

Tác động tiêu cực của việc tiêu thụ đường quá mức

1. Tăng nguy cơ béo phì: Tiêu thụ nhiều đường, đặc biệt từ các đồ uống có đường, có thể dẫn đến tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ béo phì. Theo Bộ Y tế, người Việt Nam hiện đang tiêu thụ gấp đôi lượng đường khuyến cáo, dẫn đến tình trạng này.
2. Rối loạn chuyển hóa: Lượng đường dư thừa có thể gây ra rối loạn chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường type 2. Việc tiêu thụ đường quá mức có thể khiến cơ thể không xử lý được lượng đường, dẫn đến tăng đường huyết.
3. Bệnh tim mạch: Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đường bổ sung có liên quan đến nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch, bao gồm tăng huyết áp, đột quỵ và các vấn đề về tim khác. Đường có thể làm tăng mức triglyceride và huyết áp, cả hai đều là yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
4. Các vấn đề về xương: Tiêu thụ đường cao có thể dẫn đến loãng xương, do ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
5. Tác động đến tâm trạng: Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đường có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và gây ra cảm giác lo âu hoặc trầm cảm, do sự thay đổi nhanh chóng trong mức đường huyết.

Lượng đường khuyến cáo

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo rằng lượng đường bổ sung nên chiếm không quá 5% tổng lượng calo hàng ngày, tương đương khoảng 25g. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) cũng đưa ra khuyến nghị tương tự, với mức tối đa là 37,5g cho nam và 25g cho nữ mỗi ngày.

Kết luận

Việc kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan. Cần ưu tiên các nguồn đường tự nhiên từ trái cây và rau củ, đồng thời hạn chế đường bổ sung từ thực phẩm chế biến sẵn.